INGREDIENTES LORENZ
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Produzimos uma linha diferenciada de amidos que passam por um processo que confere ao produto resistência a processos UHT (Ultra High Temperature), ciclos de congelamento, condições extremas de pressão, temperatura e pH. A Lorenz foi pioneira na fabricação desse tipo de amido no Brasil.
02
Nossos amidos pré-gelatinizados são obtidos a partir da fécula de mandioca, amido de milho regular, fécula de batata e amido de milho ceroso (waxy), de acordo com as necessidades de cada cliente e suas particularidades de processo.
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As maltodextrinas são coadjuvantes de processo, encapsulamento e veículos em aromas e fragrâncias, substitutos de gordura e açúcar, suplementos alimentares, além de bebidas lácteas em pó e sorvetes. Já o xarope de glicose desidratado pode ser aplicado diretamente na forma de pó e sem aquecimento, facilitando o processo produtivo. Porém, ambos são obtidos a partir de fécula de mandioca e amido de milho, conforme necessidade do cliente.
04
A fonte de amido para as dextrinas são tanto a fécula de mandioca como o amido de milho regular, conforme a aplicação requerida. No que se refere à comercialização, as dextrinas se apresentam na forma sólida (em pó) e líquida (preparada).
SOBRE A LORENZ
Indústria de amidos, pré-gelatinizados, dextrinas, maltodextrinas e adesivos vegetais.
CERTIFICAÇÕES E DIFERENCIAIS
Produto vegano
Sem lactose
GMO-free
Halal
Produto orgânico
100% plant-based
Sem glúten
Sem alergênicos
Kosher
IFS Food
CONVERSE COM UM DE NOSSOS ESPECIALISTAS
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LORENZ É UMA EMPRESADO GRUPO GTFOODS
Em 2015, o Grupo GTFoods adquiriu a Companhia Lorenz, uma indústria de amidos, pré-gelatinizados, dextrinas e outros ingredientes para manufatura alimentícia. No ano de 2021, o grupo expandiu sua área de atuação neste mercado adquirindo a CM3 Amidos.
A expansão e diversificação do grupo possibilitou a inclusão da GTFoods entre os 10 maiores exportadores de alimentos do Brasil – comercializando seus produtos em mais de 100 países.
